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"La sardinade est une recette de cuisine méditerranéenne et festive qui se pratique surtout dans le sud de la France. C'est un mets qui se prépare généralement sur les bords de la Méditerranée, puisque les sardines doivent être très fraîches, pêchées le jour ou la veille. Elles se cuisent entières sur un grill placé au-dessus des braises, sans être vidées et sans avoir coupé les têtes. Elles sont simplement arrosées d'un filet d'huile d'olive et saupoudrées de fleur de thym ou d'herbes de Provence." (source : Wikipedia)

 

Ici les sardinades sont organisées tous les samedis de l'été (ou presque), par le club de rugby local.

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Même moi qui n'aime pas trop le poisson j'ai été convaincue, c'est vous dire si c'est délicieux : une assiette de sardines à la chair tendre et goûteuse, un petit coup de rouge, du pain et du fromage, à la bonne franquette...

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Tag(s) : #Bla bla des mosaiques des minoutes

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