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Les mosaïques des minoutes

Les mosaïques des minoutes

Créations en mosaïque... mais aussi cuisine, point de croix, tricot...


Premières gelées... de pommes

Publié par Anne Wernet sur 23 Novembre 2009, 14:13pm

Catégories : #Bla bla des mosaiques des minoutes

Toujours pas de mosaïque à vous montrer (même si mon touret est bientôt montrable), ce week-end, j'ai fait mes premières confitures... ou plutôt mes premières gelées de pommes.

Les pommes : ce n'est pas dans mon appartement de la proche banlieue que poussent des pommiers, nous sommes allées les ramasser il y a une qiunzaine de jours à la Croix Verte avec les minoutes et leur grand-mère :


Je n'ai pas pris en photo la cagette de pommes que nous avons ramassée, et nous avons déjà pas mal pioché dedans. Et donc ce WE je me suis lancée, après avoir trouvé la recette (quasi-toujours identique) de la gelée de pommes.

Mettre les pommes coupées en quartiers dans une casserole, ainsi que des trognons et épluchures de pommes que l'on congèle au fur et à mesure qu'on mange des pommes (les trognons et épluchures sont très riches en pectines), mettre de l'eau jusqu'à ce que les pommes soient recouvertes.
Faire bouillir pendant 1 heure.
Récupérer le jus au travers d'une étamine, ou d'un torchon...
Rajouter 750 g de sucre par kg de jus (merci Michelle !)
Faire bouillir le jus 2 heures (vérifier en fin de cuisson que la gelée "prend" sur le bord d'un couteau par exemple).
Mettre dans des pots stérilisés.


Bon d'accord, pas compliqué, donc pas de quoi être fière... mais bon c'est ma première fois !



Bien sûr les minoutes ont été mises à contribution : Clara pour la préparation (elle a beaucoup aimé goûter plusieurs fois ce jus de pommes), Léna et Maïna pour l'étiquettage (avec le pinceau trempé dans le lait, c'est magique !), et Célia et ses soeurs pour goûter.



La réalisation des étiquettes a valu une petite séance de recherche : qu'est-ce qu'on doit écrire sur les étiquettes (pourquoi on écrit la date ? d'habitude sur les confitures la date qui est marquée c'est quand c'est périmé...), comment on écrit gelée (dictionnaire à l'appui !), est-ce qu'on met un "S" à pommes... et les minoutes ont voulu faire des étiquettes en stabilo (j'avais espéré "mieux" mais bon... la fascination pour les feutres fluos...).

Ce matin les muffins au beurre salé et à la confiture de pommes maison étaient divins.

C'est pas tout, mais du coup j'en ai une sur le feu actuellement, gelée pommes-agrumes-cannelle "à ma façon" : je prends des risques !!!

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Evelyne Chazeirat 24/11/2009 13:24


hum ça doit sentir bon... courage Anne et bravo aux minoutes pour les étiquettes


NOUCHK 23/11/2009 21:04


Toujours prendre des risques avec les créations: meilleure façon de trouver quelquechose de TOP;et puis c'est pas parce que c'est la première fois que tu fais de la gelée de pommes qu'il n'y a pas
de mérite...ne serait-ce que  la phase pédagogique des étiquettes avec les Minoutes. Et enfin, moi qui fait confitures et gelées assez régulièrement, je n'ai jamais fait de gelée de
pommes...Trop bête. Je prends la recette. Et la pâte de fruits (de pommes en l'occurence) ? l'idée me vient comme ça ...Bonne semaine


clo 23/11/2009 15:53


bravo pour ta première réalisation de gelée !!!!
même la fabrication de confitures se transforme chez toi en moment "ludique" avec tes enfants !! c'est super !
(je suis un peu comme ça aussi , sauf que maintenant, elles grandissent et m'envoient un peu promener si elles ne sont pas décidées !!!! )
Bisous !


Anne Wernet 23/11/2009 18:21


oui, toi aussi tu es BEAUCOUP comme ça !


michelle 23/11/2009 15:42



Ah une passion commune, j'adore aussi faire les confitures !

Mais dis moi, dans ta gelée de pomme tu ne mets pas de sucre ?

BISES



Anne Wernet 23/11/2009 15:43


Zut j'ai oublié, je le rajoute tout de suite bien sûr !!!


miichelle 23/11/2009 15:34


Ah une passion commune, j'adore aussi faire les confitures !

Mais dis moi, dans ta gelée de pomme tu ne mets pas de sucre ?

BISES


Anne Wernet 23/11/2009 15:40


ah oui zut, j'ai oublié de le marquer !!!!!

je le rajoute tout de suite !


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