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Les mosaïques des minoutes

Les mosaïques des minoutes

Créations en mosaïque... mais aussi cuisine, point de croix, tricot...


Mousse de betteraves pour repas de fêtes

Publié par Minoute sur 27 Décembre 2013, 08:43am

Catégories : #Cuisine

Verrine mousse de betterave 1 Ca change, et c'est l'occasion d'un petit jeu type "Un dîner presque parfait" du genre "Devinez ce que j'ai mis dedans"...

 

Alors dedans il y a :

- au fond, du saumon fumé coupé en lamelles

- ensuite des dés de tomate

- et ensuite la mousse rose qui fait son petit effet...

* 3 petites betteraves cuites

* 250 g de mascarpone

* une gousse d'ail

* un jus de citron

Dans le mixeur, mixer la gousse d'ail, puis rajouter les betteraves coupées en dés (remixer), puis la betterave (remixer) et enfin le jus de citron (remixer).

Remplir dans les verrines.

Réserver au frais.

 

Verrine mousse de betterave 1 Verrine mousse de betterave 2

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