Je vais enfin pouvoir vous montrer un début d'un petit quelque chose en mosaïque.

Il faut dire que je suis sur un (des) projets de Muriel Ligerot, je ne peux donc rien montrer pour l'instant. Et aussi pour Chartres, idem...

Petite journée sympa passer à mosaïquer entre copines. Comme je n'avais pas eu le temps de réfléchir à quoi que ce soit, j'ai cassé des cailloux (merci Kalou, c'est encore une de "tes" plaques de marbre !) et commencé une petite impro...

Comme promis j'ai écrit les cartes de voeux des premières "commandes" de ma  Carte de voeux personnalisée et pas chère !

J'aurais voulu faire du mail-art - comme chez Zaïk où il y a des pros dans toute la famille, là et là - mais pas trop le temps alors ce n'est qu'une tentative, avec une simple boîte de feutres !

Voilà le résultat des enveloppes alignées (elles sont "personnalisées", devinez où est là vôtre !).

Camélia du Japon de mon jardin, en fleurs en ce moment...

Je vous souhaite une très heureuse année 2012,

santé, bonheur

et

créativité

(et aussi du temps pour créer...)

Détail d'une oeuvre de Léna, qui vous en dira davantage dans quelques jours...

C'est Noël chaque fois qu'on essuie une larme dans les yeux d'un enfant.
C'est Noël chaque fois qu'on dépose les armes et chaque fois qu'on s'entend.
C'est Noël chaque fois qu'on arrête une guerre et qu'on ouvre les mains.
C'est Noël chaque fois qu'on force la misère à reculer plus loin.
C'est Noël sur la terre chaque jour,
Car Noël, mon frère, c'est l'Amour.

C'est Noël quand nos coeurs, oubliant les offenses, sont vraiment fraternels.
C'est Noël quand enfin se lève l'espérance d'un amour plus réel.
C'est Noël quand soudain se taisent les mensonges faisant place au bonheur
Et qu'au fond de nos vies la souffrance qui ronge trouve un peu de douceur.

C'est Noël sur la terre chaque jour,
Car Noël, mon frère, c'est l'Amour.

C'est Noël dans les yeux du pauvre qu'on visite sur son lit d'hôpital.
C'est Noël dans le coeur de tous ceux qu'on invite pour un bonheur normal.
C'est Noël dans les mains de celui qui partage aujourd'hui notre pain.
C'est Noël quand le gueux oublie tous les outrages et ne sent plus sa faim.
C'est Noël sur la terre chaque jour,
Car Noël, mon frère, c'est l'Amour.

Odette Vercruysse

J'ai bien cru que j'allais rater la saison des pommes pour en faire de la gelée... et puis non, j'ai croisé une caisse de Pink Lady qui n'attendait que ça (et aussi qu'on les mange "comme ça", ou en tarte...). C'était au tout début du mois de décembre...

Je suis retournée voir mes anciennes recettes, à savoir la gelée de pommes "classique" et la gelée pommes-agrumes. Je me souvenais que la pommes agrumes était trop collante mais d'un goût délicieux, j'avais oublié que la "classique" m'avait paru un peu sucrée (mais je ne suis pas bon juge, je préfère l'acidité au sucre !). Je me souviens aussi que j'en avais fait avec du cidre, miam !

Je suis aussi allée voir sur internet, et globalement la recette est toujours la même.

Donc cette fois-ci, j'ai "inauguré" ma bassine à confiture (en fait, celle que ma grand-mère utilisait pour faire une divine gelée de groseilles-framboises chaque année, elle en faisait des dizaines et des dizaines de pots).

21 pommes (soit la contenance de la bassine !)

de l'eau (au pif)

1 bouteille de cidre brut

2,7 kg de sucre (750 g par kg de jus de pomme obtenu)

3 jus de citrons

1 sachet d'infusion L'éléphant "Agrumes"

1 sachet d'infusion L'éléphant "Pamplemousse"

Et c'est parti :

Les pommes sont coupées en morceaux, recouvertes d'eau et de cidre.

J'ai écrasé un peu les pommes (c'est interdit pour les puristes)

J'ai récupéré le jus à travers d'un torchon (étamine pour les puristes)

Le rectangle blanc n'est que le reflet de la lumière de ma hotte, hi hi hi...

J'ai jeté le restant de pommes. J'avais pensé à en faire des pâtes de fruits sans savoir si j'en aurai le courage. Le plongeon de plusieurs mouches sur ces pommes m'en a dissuadée ! (Cela dit, elles ont dû se régaler...).

J'ai remis le jus de pommes-cidres dans la bassine à confiture, ajouté le sucre (pas de sucre à confiture, d'après mes - saines - lectures, la pectine de la peau et des pépins est suffisante pour gélifier le jus).

J'ai trouvé le jus un peu trop sucré (comme d'habitude - en fait une fois la gelée terminée c'était parfait)... ce qui m'a fait trouver une idée GENIALE : parfumer avec de l'infusion aux agrumes (pour avoir le goût et pas la texture collante des agrumes).

Et voilà la technique géniale qui va avec l'idée géniale :

un sachet sur chaque poignée, et je touille. Ou plutôt Célia (3 ans 1/2) touille, en faisant attention à ne pas se brûler et ne pas en mettre partout... et en goûtant avec plaisir de temps en temps. (Ce qui lui a valu ensuite de dire "c'est moi qui ai fait la confiture" !

Atelier étiquettes avec les trois grandes, pendant que la gelée prend (2 heures et demie à gros bouillons).

Petit clin d'oeil de Léna : ce sont des pommes catalanes, donc sang et or !

Mise en pots...

Et bien cette gelée de pommes parfumée à l'infusion d'agrumes c'est une tuerie  . Il n'y a pas que moi qui le dis...